自然食　～マクロビオティックなどで健康な体のために～

前回、玄米の炊き方・・・圧力鍋・炊飯器を使って・・・について紹介しました。
最初は失敗したとしても、だんだんと上手に炊けるようになると思いますので、あきらめずに続けると良いと思います。
さて現在では、「玄米菜食」が世界中で注目されています。
玄米菜食とは、食事の６割を玄米や雑穀などの穀物で採り、おかずとして植物性食品を使うことです。
生命のない加工食品、保存食品は食べるのを避けなければなりません。
玄米ご飯に汁物、そして少量のおかずを一品というのが基本的な献立です。
「一汁一菜」といいます。
玄米は、穀物の中でも固い表皮で覆われていて、玄米の中にはビタミン、ミネラルなどの成分がたっぷりと含んでいます。
白米より玄米は消化に時間がかかりますので、ゆっくりしっかりと噛むことが健康に繋がるのです。
よく噛んで食べないと消化しません。
玄米はよく噛むことで甘みが増し、栄養素が体に十分吸収されるのです。

マクロビオティック・・・スーパーモデル達も今やこのマクロビオティックに注目しています。 そして玄米食も見直されつつあり、マクロビオティックや玄米食などの自然食は世界中から注目を集めています。このサイトではマクロビオティックや玄米食といった自然食についていろいろ紹介します。